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由于中鏈甘油三酯的親水性較強，形成的乳化膠體微滴更小，所需要的乳化劑(即膽汁酸)更少，因此更容易發(fā)生水解反應(yīng)。換句話說，中鏈甘油三酯(MCT)的消化速度要比長鏈甘油三酯（LCT）快。

1.當人的能量需求增加時

正常生長發(fā)育遲緩、提高運動成績、執(zhí)行生酮飲食、或抵抗老年化導(dǎo)致的能量生成下降等多種情況下，都需要補充MCT。

由于中鏈甘油三酯在十二指腸中被快速吸收，通過門靜脈直接轉(zhuǎn)運至肝臟快速供能，補充能量消耗、增強耐力，同時減少蛋白質(zhì)的消耗，防止肌肉因運動而產(chǎn)生的疲勞，它還可以提高礦物質(zhì)、必需脂肪酸的吸收。

因此，它可用于正常生長發(fā)育遲緩和激烈的體育運動的營養(yǎng)補給和疲勞恢復(fù)。

同時，MCT油能在肝臟內(nèi)被轉(zhuǎn)化為酮體，可以穿過血腦屏障，供給大腦使用，有提高認知功能的潛力，促進大腦認知。

2.術(shù)后或腸道絨毛受損時

由于MCT容易被直接吸收，即使不通過酶（脂肪酶、膽汁）的分解，腸壁也能吸收。中鏈脂肪酸通過門靜脈直接轉(zhuǎn)運到肝，可以快速補充能量。而且在血液中的清除速度較快，因此，MCT也非常適合用于手術(shù)后、感染的和皮膚燒傷病人。

隨著臨床和科學(xué)研究的不斷進展，MCT越來越多的功能性作用被發(fā)現(xiàn)，如緩解輕度認知障礙、降低腫瘤壞死因子產(chǎn)生、緩解短腸綜合癥、減輕脂肪代謝紊亂癥等。此外，中MCT對血中葡萄糖和胰島素濃度無不良影響，所以也適用于糖尿病人。

3.早產(chǎn)兒、低體重兒和有特殊需要的嬰兒

由于嬰幼兒其消化道尚未發(fā)育完全，脂蛋白脂酶及肝脂酶活性低，肉堿水平亦較低，易引起脂肪在臟器沉積，不容易消化其他脂肪，但能消化吸收MCT。

MCT的快速產(chǎn)能使得它能促進生長發(fā)育，特別是早產(chǎn)兒和虛弱嬰幼兒往往存在消化代謝體系發(fā)育不完全的情況，以MCT作為部分能量來源，能夠減少脂肪在體內(nèi)循環(huán)代謝時,對嬰幼兒肝臟、腸系統(tǒng)等造成的機體代謝負擔。

國標GB25596明確規(guī)定，早產(chǎn)/低體重嬰兒配方應(yīng)采用容易消化吸收的MCT作為脂肪的部分來源，同時MCT的添加量不應(yīng)超過總脂肪的40%。

4.控制體重時

中鏈甘油三酯與其他脂類物質(zhì)相比，熱量略低（8.3Kcal&9.0Kcal）,它可以提高飽腹感，并且中鏈甘油三酯只作為能源物質(zhì)，不在脂肪組織中蓄積，同時減少蛋白質(zhì)的消耗，上述這些優(yōu)良的功能，使得中鏈甘油三酯作為一種新的減肥素材，必將廣泛地應(yīng)用于減肥產(chǎn)品的開發(fā)中。

實驗證明，在使用MCT兩周后，能明顯減少身體上的脂肪組織而不是肌肉組織。