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阻礙人體對鐵的吸收。茶含有單寧酸，紅茶含有約5%，綠茶含有約10%。當人體飲用大量濃茶時，單寧酸和鐵的結合會活躍，這會給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體出現缺鐵性貧血。普洱茶和藏茶的含量較少。喝這些茶時，你不必擔心單寧酸的影響，老人和孩子都可以喝。
單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。單寧酸本身毒性很低。
聚合單寧酸包覆高活性鋁粉/硅粉的配方技術?
黑曲霉單寧酶酶法發(fā)酵轉化五倍子單寧酸公斤級制備沒食子酸中試發(fā)大實驗，2004年11月已經通過四川省科技廳的省部級技術鑒定；
CN201110311402.X設計了一種工藝簡單，提取效率高，節(jié)能環(huán)保的從五倍子中提取單寧酸的工藝。為達到上述目的，本發(fā)明所提出的技術方案為：一種從五倍子中提取單寧酸的工藝,其特征在于：包括如下步驟：
單寧酸廣泛應用于醫(yī)藥、釀酒、飲料、制革、冶金、日化工業(yè)等領域，特別是高純度單寧酸產品有較大的市場需求量。
畜禽飼糧中加入1 000 mg/kg水解單寧酸可以顯著提高蛋雞的產蛋率，降低料蛋比，提高生產效率。
20世紀70年代以來單寧酸用于合成藥物的需求量逐年增長，但五倍子受自然條件和人為破壞（采嫩桔）的影響而減產。今后應提高桔子產量，以供制藥、化工使用。同時發(fā)掘代用原料，開發(fā)新產品。
單寧酸可以在常溫下與鐵結合生成黑鞣酸鐵。綠豆在鐵鍋里煮，高溫下也會產生黑鞣酸鐵。
先搞清楚單寧酸的來源，選擇和使用正確的檢測方法進行檢測。不管它外觀如何晶瑩剔透，看似珍珠瑪瑙，也不盲目相信來樣的標簽和產品報告單，事關產品質量和采購成本，還是要通過檢測，才能胸有成竹。
含于中國五倍子內的bai復雜的有機物。又稱中國單寧。五倍子經過浸提，濃縮后即可制成工業(yè)用單寧酸。再經精制后可制成藥用或試劑單寧酸。
包膜單寧酸在消化道內的最佳釋放位點，是空腸回腸，還是全腸？
青柿子餅粉單寧酸能阻攔病菌生長發(fā)育，抑止糖苷遷移酶的活性及糖苷的生成進而降低齲齒的形成。日本國早已有相對的商品。
本技術提供的配方技術操作極其簡單，具有普適性，適于批量生產。本技術還提供所述的單寧酸固化劑在增韌環(huán)氧樹脂中的應用，可極大的提高縮水甘油醚類環(huán)氧樹脂、縮水甘油脂類環(huán)氧樹脂、雜環(huán)型環(huán)氧樹脂的韌性。
葡萄酒或者紅酒中因為含有豐富的單寧酸，每天喝一點，可以補充鈣鎂，同時可以軟化血管，降壓凝神，很好的控制情緒波動。但是這并不是鼓勵有這方面疾病的朋友酗酒，每天適當的引用一些即可，另外白酒和啤酒是不建議引用的，一是不能起到什么作用，二是對身體不好。
單寧酸是一種復雜的有機化合物，屬于多酚類。
此外，水解單寧酸通過對腸道的收斂作用延長食糜在小腸的停留時間，減少小腸過料，提高飼料利用率及降低糞便水分含量，促進飼料消化吸收，降低腹瀉率和改善生長性能。
當然，單寧酸的其他方面也有很多，這里只是簡單的舉個例子，可以說它的適用范圍非常廣泛。
由于石灰粉能使單寧酸凝結，越來越不溶解水，那樣，單寧酸再也不能找嘴巴的麻煩了，柿子餅也就不苦了。加溫，一樣也可以使單寧酸凝結。
但當我們選擇單寧酸時，我們可能會發(fā)現市場上不同來源的單寧酸有好多，像五倍子單寧，塔拉單寧，栗木單寧，包膜單寧酸，有什么差別？怎么選？
一種單寧酸基星型聚羧酸減水劑的配方技術
然而，水解單寧酸的來源、產地和加工工藝等因素的不同會影響其在動物體內的應用效果，需對其具體的作用機理展開進一步研究。
在蓮藕中單寧酸的含量很高，并且在藕節(jié)中含有2%左右的鞣質和天門冬酰胺，止血收斂作用也很強。所以把藕節(jié)搗碎后加紅糖煎服，可以輔助治療各種出血癥狀，效果非常好。并且蓮藕本身營養(yǎng)豐富，也不失為一種好的補品。
HPLC法檢測單寧酸，對雜質的檢測有很高的分辨率和靈敏度，但至今沒有完善的國家標準，測不同單寧酸產品時，要特別注意流動相，配比，流速，柱溫等條件的選擇。
山楂是冬季的應節(jié)水果，因為其健脾開胃的特性，深受很多人的喜愛。但是健康養(yǎng)生的專家提醒大家，山楂富含單寧酸，所以有胃病的人要盡量少吃。
所以我們會包膜處理單寧酸。檢測包膜處理以后的單寧酸含量，就不能直接用上述方法檢測了，需要沸水浴煮沸，使包膜外殼溶解，預處理后再進行含量檢測。
公司通過自主研發(fā)，采用獨特的遮味抗氧化工藝，對水解單寧酸進行包被，解決了單寧酸吸潮、氧化失效和適口性差等問題。
單寧酸能抑止蛇毒蛋白質的特異性，對響尾蛇等內毒素有較強的祛毒功效(也可用以蜈蚣咬傷時的創(chuàng)口清理)。
冷凍技術對于只含有1%-4%的沒食子酸且單寧酸與沒食子酸分子間形成氫鍵的情況下，無法除去沒食子酸且條件要求高；溶劑萃取只能除去樹膠和蛋白，不能除去沒食子酸；
用單寧酸預處理桑蠶絲和柞蠶絲,在纖維中單寧酸含量約2%時染料吸收達到最大值.
釀造用單寧酸是以我國特有的林業(yè)資源——五倍子為原料，采用物理 方法浸提、精制、提純及嚴格的分子篩選，生產出對人體安全的高效穩(wěn)定劑。由于與其它穩(wěn)定劑相比使用效果明顯，功效高，用量少，可以大幅降 低處理成本，所以產品倍受用戶歡迎，具有良好的市場前景。
單寧酸分子具有大量的酚羥基能夠提供很多位點，易與多肽鏈上的羰基進行結合。
本發(fā)明要解決的問題是提供一種工藝簡單，操作方便，成本低，單寧酸含量高，可有效除去雜質沒食子酸和焦倍酸的高純度單寧酸的純化方法。
為更有效地將水解單寧酸應用到畜禽生產中，需進一步深入研究其在腸道內的代謝過程和作用機理并完善加工提取工藝，以達到高效、精確且經濟適用的飼用效果。
當單寧酸原粉（下圖中產品4和產品5）遇到預混料時，瞬間顏色就變深。
然而，并非所有的水解單寧酸都具有抑菌能力，水解單寧酸的抑菌能力與其分子質量大小相關，并且對不同類型的細菌表現出不同的作用。
普洱茶(普洱熟茶)和藏茶成分較少，食用這種茶不必擔心單寧酸產生的影響，老年人小孩子都能夠食用。
本技術提供了一種單寧酸的高效液相色譜分析方法，即首先將單寧酸用有機溶劑或水溶解制成單寧酸待測樣品溶液，利用HPLC對其進行洗脫得到單寧酸HPLC指紋圖譜；
本技術提供了一種聚合單寧酸包覆高活性鋁粉/硅粉的配方技術。所述方法先將緩沖試劑溶解在有機溶液中，加入單寧酸，攪拌溶解得到單寧酸?緩沖溶液，再將鋁粉或硅粉分散至單寧酸?緩沖溶液中，攪拌進行自聚合反應，得到聚合單寧酸包覆的鋁或硅粉。
利用LC?MS對單寧酸中不同組分進行定性分析；根據對單寧酸中不同聚體多酚化合物的保留時間及其聚合度相關性分析建立不同組分的保留時間與其聚合度之間的數學模型；將各組分的保留時間代入該數學模型可計算出該化合物的聚合度(分子量)；
單寧酸是植物最廣泛分布的次生代謝物，是植物抵御病原體入侵和昆蟲侵襲的化學防御體系的重要組成部分。
不同來源的單寧酸化學結構，含量組成差別巨大。
單寧酸在醫(yī)藥上被用作止血劑，因為它具有收斂性和收縮血管的功能，可用于涼血、散血、止血。
單寧分子的每個結構單元都是由多環(huán)芳核和活性官能團組成，其活性官能團包括：酚羥基、羥基、羧基等。由于分子中具有多種活性官能團，單寧具有親水性、表面活性、離子交換能力、絡合能力及吸附分散能力等，它可作為阻垢、緩蝕劑在水處理中得到應用，因此積極研究、開發(fā)單寧酸具有很重要的意義。
請嘗一嘗單寧酸的味兒吧，澀得厲害。一些新鮮水果味道澀，一大半是與單寧酸離不開的。如，柿子餅的體細胞里便有很多單寧酸。一吃澀柿子餅，嚼破了細胞質，里面的單寧酸便迸了出去，將你的舌頭澀的麻木。